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愛上做麵包

    作者:德永久美子 譯者:林芳兒 出版社:臺灣東販 出版日期:2004年05月24日 語言:繁體中文 ISBN:9789574736928 裝訂:平裝
    內容簡介 top

      『美味的故事』原本是作者在自己經營的麵包店每月出刊一次的手寫報。其中所提及的不光是麵包,從適合搭配麵包的食物到當季的美味食材等等,舉凡和「美味」有關的事物,都隨心所欲地紀錄下來。

      本書中作者集結了從1月到12月各個季節中令人想吃的麵包,以及在家就能製作的簡單烘焙作法及製作心得。

    包括:1月●割包●玄米蒸麵包●馬拉糕
    2月●培果●大片燕麥餅乾
    3月●法國天然酵母硬麵包
    4月●英國麵包●雞蛋三明治●烤雞肉三明治●葡萄乾肉桂捲
    5月●圓麵包●烤餅●楓糖胡桃烤餅
    6月●包有橄欖油的麵包●法國鹹麵包●麵包棒●義式香餅●披薩
    7月●全麥烙餅●雞肉咖哩●綠豆咖哩
    8月●墨西哥玉米餅●包辦伙食
    9月●法國鄉村麵包●鹹豬肉
    10月●牛角麵包●牛角麵包&蘋果派●烤蘋果奶酥●貝殼蛋糕
    11月●裸麥麵包●義大利脆餅
    12月●耶誕麵包

      不只能從麵包中感受季節的變化,還可以滿足家人多種口味的要求。

      此外,本書還介紹了適合搭配麵包一起享用的料理。卷末另有作者品嚐歐洲麵包與料理之旅的隨筆,帶領您一同享受快樂的麵包生活。

    作者簡介

    德永久美子

      與先生共同經營日本神奈川縣橫濱市的麵包店『德多朗』。來店的顧客經常是大排長龍,每月發行1次的手寫報也頗受好評。每日的生活都在育兒、家事以及製作麵包的工作上竭盡全力。



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